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诗文 曲奇小馒头
释义
曲奇小馒头的做法
“曲奇送给朋友或亲戚,简单大方,而且曲奇口味品种多,变化多,送给小朋友,只需要变换一下,一样非常的美哦,串在一起,像手链有没有,送给心爱的她也是可以的哦,好吧,这个圣诞和新年,变来点美味的吧!”

食材明细

主料
  • 低筋面粉 150克
  • 黄油 80克
  • 糖粉 60克
辅料
  • 全蛋液 25克
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

曲奇小馒头的做法步骤

  • 曲奇小馒头的做法步骤:1
    1
    黄油室温软化,如果天气太冷,可以放进烤箱解冻5分钟
  • 曲奇小馒头的做法步骤:2
    2
    加入糖粉,用电动打蛋器手动搅拌均匀,注意是手动搅拌哦
  • 曲奇小馒头的做法步骤:3
    3
    打至顺滑,分次加入全蛋液继续打至充分混合
  • 曲奇小馒头的做法步骤:4
    4
    加入一点色素,让小馒头看起来更美一些,继续打到充分混合
  • 曲奇小馒头的做法步骤:5
    5
    加入过筛的低粉
  • 曲奇小馒头的做法步骤:6
    6
    搅拌均匀吸收
  • 曲奇小馒头的做法步骤:7
    7
    放进保鲜袋,放冰箱40分钟
  • 曲奇小馒头的做法步骤:8
    8
    取出面团,取一小团揉成小馒头型,我在中间加了个孔,是想变化更多一些,不刺穿也是可以的,做成小馒头型就可以了
  • 曲奇小馒头的做法步骤:9
    9
    烤箱预热,120度烤10分钟
  • 曲奇小馒头的做法步骤:10
    10
    烤好后用锡纸串在一起就可以了

小窍门

1、黄油不好软化时可以放进烤箱解冻五分钟
2、烤的时候不用太高温,以免小馒头上色,尽量小火烤长一点时间,如果上色太快,用锡纸盖住
3、烤的时候最好穿条锡纸烤,我烤完后发现最下方的孔都没了,得重新刺,呵呵
4、烤箱的温度各不一样,需要自己把握
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   饼干   乳酪蛋糕  
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更新时间:2025/3/10 16:58:02