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诗文
清蒸大闸蟹
释义
“这道清蒸大闸蟹是16年11月初做的”
食材明细
主料
大闸蟹
适量
辅料
香醋
适量
酱油
适量
姜末
适量
糖
适量
清淡 口味
其他 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
清蒸大闸蟹的做法步骤
1
大闸蟹用小刷刷净
2
锅中放清水,烧开将蟹放入笼屉中
3
加盖中火蒸十几分钟食用时蘸味汁(香醋酱油姜末糖)
小窍门
大闸蟹不能与柿子同食
也可给蒸蟹的水中放入紫苏姜片黄酒
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜 家常菜
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解语花 梦窗韵(清末近现代初·赵熙)
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解语花 灯火或灼灿四射,细碎有声,俗云主(清·俞樾)
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更新时间:2026/3/14 8:12:30