“油豆腐酿，我们这里叫肉塞油豆腐，一般都是纯肉馅或者菜肉馅、香菇肉等等，里面加糯米还是第一次！感觉挺好吃，像是珍珠丸子在油豆腐里的感觉。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
油豆腐酿的做法步骤
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1买的现成的猪肉糜放大碗中，加点料酒、盐、白胡椒粉、鸡粉 -
2加入葱花和1勺生抽，搅拌均匀
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3糯米需要提前浸泡2小时，加入浸泡过的糯米
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4搅拌均匀
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5准备的油豆腐
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6油豆腐用剪刀剪一个口子，掏空里面的豆腐
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7用筷子把馅料塞入油豆腐里
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8放在蒸架上
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9放入电饭煲里
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10蒸30分钟
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11时间到
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12小锅里把油和生抽加热
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13淋在蒸好的豆腐酿上
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14上桌
小窍门
糯米必须提前浸泡，蒸出来才软糯
使用的厨具：电饭煲
所属分类：
热菜
家常菜