“这是一款简单的餐包，整形成橄榄形后中间竖切一刀(不要切断)放入生菜再挤点沙拉酱，番茄酱，加入火腿肠就是热狗了.
早餐再搭配牛奶和水果就妥妥的了，女儿很爱吃呢。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
热狗面包的做法步骤
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1把高筋面粉140克，水75克，细砂糖20克，鸡蛋液10克，盐1/4小勺，干酵母1小勺，奶粉1小勺以上材料都放入面包机内和面 -
210分钟后加入黄油 -
3揉至能拉出薄膜的扩展阶段，把面团放在温暖处发酵到2.5倍大 -
4面团排气，分割成4份，滚圆，进行15分钟中间发酵 -
5把中间发酵好的面团压平，用擀面杖擀成椭圆形。把椭圆形翻面，从上往下卷起来。 -
6卷的时候注意，两边稍微往里收，卷成两端细中间鼓的橄榄形。 -
7卷好后，收紧，收口朝下放入烤盘发酵到2倍大，在表面刷一层全蛋液，撒一些白芝麻。即可放入预热好的烤箱烤焙。170度，约10分钟，看上色情况后定 -
8烤好的面包，稍冷却后，从中间竖切一刀(不要切断)。 -
9在切口处夹入生菜叶。在切口内部挤入一些番茄酱 -
10放上一根烤过或煎过的火腿肠，表面挤上沙拉酱，热狗面包就做好了。
小窍门
火腿肠要烤过或煎过后口感更好。
挤番茄酱和沙拉酱时只要把酱料装进保鲜膜，在保鲜膜的一角剪出一个小口，即可挤出。
挤番茄酱和沙拉酱时只要把酱料装进保鲜膜，在保鲜膜的一角剪出一个小口，即可挤出。
使用的厨具：面包机、电烤箱
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