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诗文
紫薯月饼
释义
“紫薯的营养价值高,煮好后跺成泥加入糖牛奶拌匀做月饼馅料也很好吃。”
食材明细
主料
面粉
200克
糖浆
130克
油
50克
枧水
4克
紫薯
500克
辅料
奶粉
25克
吉士粉
5克
甜味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
简单 难度
紫薯月饼的做法步骤
1
紫薯削皮切片蒸15分钟
2
跺成泥加糖奶粉搓30克一个圆
3
糖浆油枧水倒入盆
4
搅拌均匀
5
奶粉面粉吉士粉拌匀
6
过筛倒入糖浆里
7
拌匀
8
放入保鲜膜醒发1小时以上
9
切20克一个节
10
擀皮
11
把紫薯泥包入收口搓圆
12
放入模具压在烤盘里
13
烤箱200度烤5分钟定型取出刷一层蛋液在烤15分钟165度
14
等凉放入盒子里回油即可吃。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙 中秋
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更新时间:2025/3/19 8:18:21