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诗文 紫薯月饼
释义
紫薯月饼的做法
“紫薯的营养价值高,煮好后跺成泥加入糖牛奶拌匀做月饼馅料也很好吃。”

食材明细

主料
  • 面粉 200克
  • 糖浆 130克
  • 50克
  • 枧水 4克
  • 紫薯 500克
辅料
  • 奶粉 25克
  • 吉士粉 5克
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

紫薯月饼的做法步骤

  • 紫薯月饼的做法步骤:1
    1
    紫薯削皮切片蒸15分钟
  • 紫薯月饼的做法步骤:2
    2
    跺成泥加糖奶粉搓30克一个圆
  • 紫薯月饼的做法步骤:3
    3
    糖浆油枧水倒入盆
  • 紫薯月饼的做法步骤:4
    4
    搅拌均匀
  • 紫薯月饼的做法步骤:5
    5
    奶粉面粉吉士粉拌匀
  • 紫薯月饼的做法步骤:6
    6
    过筛倒入糖浆里
  • 紫薯月饼的做法步骤:7
    7
    拌匀
  • 紫薯月饼的做法步骤:8
    8
    放入保鲜膜醒发1小时以上
  • 紫薯月饼的做法步骤:9
    9
    切20克一个节
  • 紫薯月饼的做法步骤:10
    10
    擀皮
  • 紫薯月饼的做法步骤:11
    11
    把紫薯泥包入收口搓圆
  • 紫薯月饼的做法步骤:12
    12
    放入模具压在烤盘里
  • 紫薯月饼的做法步骤:13
    13
    烤箱200度烤5分钟定型取出刷一层蛋液在烤15分钟165度
  • 紫薯月饼的做法步骤:14
    14
    等凉放入盒子里回油即可吃。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙   中秋  
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更新时间:2025/3/19 9:38:27