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诗文 洞庭鱼蒸南瓜
释义
洞庭鱼蒸南瓜的做法
“南瓜,可以南瓜灯,可以做南瓜派等等,还可以是用来享用的美器。湖南特产洞庭湖风干鱼,取出鱼刺,斩小块,将南瓜瓜稍作修饰作容器兼作配菜,经过蒸制享用。一道非常健康又营养美味。特别是南瓜,软软的,有着鱼的鲜美。”

食材明细

主料
  • 洞庭湖鱼 1条
辅料
  • 南瓜 1/2个
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

洞庭鱼蒸南瓜的做法步骤

  • 洞庭鱼蒸南瓜的做法步骤:1
    1
    真空包装的洞庭湖鱼。
  • 洞庭鱼蒸南瓜的做法步骤:2
    2
    拆去包装,斩开。
  • 洞庭鱼蒸南瓜的做法步骤:3
    3
    南瓜一切为二。
  • 洞庭鱼蒸南瓜的做法步骤:4
    4
    取出瓜瓤。
  • 洞庭鱼蒸南瓜的做法步骤:5
    5
    加以修饰。
  • 洞庭鱼蒸南瓜的做法步骤:6
    6
    将鱼头、鱼尾、鱼骨取出,将鱼肉放在南瓜内。
  • 洞庭鱼蒸南瓜的做法步骤:7
    7
    将南瓜入蒸锅蒸制。开锅蒸15分钟即可。

小窍门

1、蒸制后的鱼口感很好,味道很棒。南瓜软软的,有着鱼的鲜美。
2、蒸制时间以南瓜熟为标准。
3、可以改用其他鱼种,要将鱼提前腌制后再蒸。
使用的厨具:蒸锅
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更新时间:2025/3/10 23:06:47