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诗文 双豆花生炖猪蹄
释义
双豆花生炖猪蹄的做法
“娃爸上周莫干山70公里越野跑,回来后变成了扶墙走,看着他那样子真是莫名的开心。不过开心当开心,这汤汤水水的调整期还是要给他准备得哦、关于猪的一切都是涨起一片,涨是涨应该买得还是得买呀,平时20多一个的猪蹄,现在变成成了30多,不过看着娃爸及孩子吃得欢实,我也觉得这钱花的值

这次的猪蹄用了花生,花芸豆,还有黄豆来配炖,这几款食材有着丰富的蛋白质及微量营养素,取材也十分的方便,像我家就是常备这食材,这样子平时用起来就很随心,友友们家里也可以常备起来,粗细搭配,身体才健康,特别是像我家娃爸赛后更要适当的给他调整一下。

题外话来一段,哈哈哈,没开讲就要先笑一下。不知是娃爸让我感动到了还是今天的美器惊艳到他了,他说今天这套器皿很帅气。现在整理菜谱,我自己看了看,还真是帅到了呢,这款摩登主妇家的墨玉四件人份美器真是越看越好看哦,发至圈圈里面更是引起大家好多好评。”

食材明细

主料
  • 猪蹄 1个
  • 花生 1碟
  • 花芸豆 1碟
  • 黄豆 1碟
辅料
  • 玉米油 适量
  • 料酒 半小包
  • 细盐 适量
  • 生姜 1块
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

双豆花生炖猪蹄的做法步骤

  • 双豆花生炖猪蹄的做法步骤:1
    1
    备好猪蹄,花生花芸豆黄豆,生姜,葱。
  • 双豆花生炖猪蹄的做法步骤:2
    2
    锅里加水,将猪蹄下锅焯洗一遍,然后再用冷水泡洗干净备用。
  • 双豆花生炖猪蹄的做法步骤:3
    3
    花生,黄豆,花芸豆用清水泡洗开备用。
  • 双豆花生炖猪蹄的做法步骤:4
    4
    这炖猪蹄前,猪蹄要提前煎炒一下,在炒前砂锅里加油下姜爆香。
  • 双豆花生炖猪蹄的做法步骤:5
    5
    然后再将焯洗好的猪蹄下锅,煎炒至表面有点发焦微干。
  • 双豆花生炖猪蹄的做法步骤:6
    6
    再将泡洗好的黄豆,花生及花芸豆还有葱段下砂锅,再加入料酒一并炒炒香。
  • 双豆花生炖猪蹄的做法步骤:7
    7
    加足足足的清水或是开水。
  • 双豆花生炖猪蹄的做法步骤:8
    8
    上盖煮至汤底大开,就可以转小火慢炖一小时。
  • 双豆花生炖猪蹄的做法步骤:9
    9
    我是用电陶锅,这个时间及火力都可以按自己的想法炖煮至食材糯透。
  • 双豆花生炖猪蹄的做法步骤:10
    10
    最后加入适量的细盐调个味。
  • 双豆花生炖猪蹄的做法步骤:11
    11
    这枸杞也是不可少的哦,即点缀又丰富营养。
  • 双豆花生炖猪蹄的做法步骤:12
    12
    整个过程如上,就这样子就可以炖出香香糯糯的杂豆炖猪蹄。友友们喜欢不要错过哦,秋冬进补有它更营养。
使用的厨具:其他、砂锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/2/11 6:47:07