“最适合老人小孩的青菜做法～五分钟做出营养流失最少的白灼菜心～
广东菜心又称菜薹（tái），主薹与侧薹供食，品质脆嫩，风味独特，营养丰富，每百克食用部分含维生素C79毫克，并有清热解毒、杀菌、降血脂的功能。可炒食、汤用。
每100克菜心鲜样可食部分中含水分92%，蛋白质2.2克，脂肪0.5克，碳水化合物2.8克，纤维素0.82克，维生素C49～83.7毫克，胡萝卜素1.83毫克，钾225毫克，钙130毫克，镁29.8毫克，磷53毫克，铁0.2毫克。”
食材明细
- 原味 口味
- 氽 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
白灼菜心的做法步骤
-
1准备适量菜心。 -
2清洗干净备用。
-
3准备适量蒜末。
-
4锅内烧水，水开下入适量盐。
-
5再放入适量油。
-
6下入我们准备好的菜心。
-
7焯水至断生。
-
8捞出装盘。
-
9放入适量的蒜末。
-
10再加适量的葱丝。
-
11热油激出葱蒜的香味。
-
12我们的菜心就可以吃咯。
-
13成品。
小窍门
菜头断生就可以捞出，煮太久的话，就没有脆脆的口感啦。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
快手菜
粤菜
午餐
晚餐