食材明细
- 其他 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鱼排汉堡 的做法步骤
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1将汉堡材料（黄油除外）放入盆中，揉成光滑的面团，能拉出较厚的膜，加入黄油，揉至扩展阶段，揉圆，盖保鲜膜发酵。 -
2发酵好的面团排气后，分割成6份，揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
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3取一个面团，擀成椭圆形。
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4将两边折向中间。
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5卷起来，再次松弛15分种。
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6将松弛好的面团收口朝下，再次擀长，底边擀薄。
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7卷起来，放入模具中二次发酵。
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8在发酵好的面包坯上刷少许蛋液，放入预热好的烤箱中，上下火，中层，170度，烤18到20分钟。
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9龙利鱼解冻后，洗净，用厨房纸巾吸干水分。
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10撒少许黑胡椒粉腌制5分钟。
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11生菜洗净，沥干水分。
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12将生粉，蛋液和面包糠分别准备好。
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13然后按照上图1，2，3的顺序裹好鱼块，放入平底锅中煎熟。
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14鸡蛋加盐打散，煎成厚蛋饼。
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15洋葱洗净，切片，酸黄瓜切片。
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16汉堡切成两半，放上生菜，洋葱片，挤上沙拉酱。
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17放上鱼排和鸡蛋。
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18放上酸黄瓜，挤上沙拉酱。
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19自己做的吃的超满足。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
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