网站首页  词典首页

诗文	鱼排汉堡
释义	食材明细 汉堡 面包粉 200克 低筋粉 50克 酵母 3克 盐 2克 水 150克 黄油 25克 龙利鱼 1块 鸡蛋 4个 生粉 适量 面包糠 适量 酸黄瓜 适量 洋葱 适量 辅料 盐 适量 沙拉酱 适量 生菜 适量 黑胡椒粉 适量 其他 口味 煎 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 鱼排汉堡 的做法步骤 1 将汉堡材料（黄油除外）放入盆中，揉成光滑的面团，能拉出较厚的膜，加入黄油，揉至扩展阶段，揉圆，盖保鲜膜发酵。 2 发酵好的面团排气后，分割成6份，揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟。 3 取一个面团，擀成椭圆形。 4 将两边折向中间。 5 卷起来，再次松弛15分种。 6 将松弛好的面团收口朝下，再次擀长，底边擀薄。 7 卷起来，放入模具中二次发酵。 8 在发酵好的面包坯上刷少许蛋液，放入预热好的烤箱中，上下火，中层，170度，烤18到20分钟。 9 龙利鱼解冻后，洗净，用厨房纸巾吸干水分。 10 撒少许黑胡椒粉腌制5分钟。 11 生菜洗净，沥干水分。 12 将生粉，蛋液和面包糠分别准备好。 13 然后按照上图1，2，3的顺序裹好鱼块，放入平底锅中煎熟。 14 鸡蛋加盐打散，煎成厚蛋饼。 15 洋葱洗净，切片，酸黄瓜切片。 16 汉堡切成两半，放上生菜，洋葱片，挤上沙拉酱。 17 放上鱼排和鸡蛋。 18 放上酸黄瓜，挤上沙拉酱。 19 自己做的吃的超满足。 使用的厨具：平底锅 所属分类： 主食
随便看	草龟蛋软蛋卷 芹菜炒河虾 土豆??蝴蝶?? 芹菜黄瓜奶昔 酸甜紫甘蓝 南瓜蛋黄奶昔 辣炒鸡丁 燕窝冰心粽芋圆 燕窝冰心粽冰杯 燕窝冰心粽西米露 糖渍番茄 桑葚牛奶冰沙 鱼香杏鲍菇 花甲棱瓜汤 鲜鲅鱼饺子 毛葱炒鹅蛋 香菇焖黄瓜 卤鸭肝 蚝油鸡腿 麻酱金针菇 土豆饼 简易黑米燕麦粥 菌鲜白萝卜 夏天的节奏 （洋香瓜果汁） 香烤南极冰鱼段

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。