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诗文	“下酒菜”西葫芦炒猪肝
释义	食材明细 主料 猪肝 300克 西葫芦 300克 葱 适量 花生油 2汤匙 食盐 1克 生抽 10克 味精 小许 姜 适量 辅料 清水 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 西葫芦炒猪肝的做法步骤 1 猪肝和西葫芦 2 猪肝切片 3 冷水洗净，冷水下入焯水 4 开锅即可 5 洗去浮末备用 6 西葫芦切菱形块 7 葱姜切丝 8 热锅冷油 9 油热放食盐 10 放葱姜和西葫芦翻炒 11 西葫芦变色放生抽 12 翻炒均匀放猪肝 13 翻炒均匀放味精 14 翻炒均匀即可 15 成品 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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