“不少家庭吃芹菜时只吃茎不吃叶，这就极不科学了。因为芹菜叶中营养成分远远高于芹菜茎，营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶片中有10项指标超过了茎。其中，叶中胡萝卜素含量是茎的88倍；维生素c的含量是茎的13倍；维生素b1是茎的17倍；蛋白质是茎的11倍；钙超过茎2倍。可见，芹菜叶片的营养价值的确不容忽视。现在开始叶子也可以不被浪费掉了”
食材明细
- 清淡 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌香芹叶的做法步骤
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11、开水烧开，把叶子先过水烫熟。 -
22、晾凉后，切小点。 -
33、把所有的材料放一起，拌均匀就可以啦！很简单的新手爽口小菜就完成啦！
小窍门
现在开始叶子也可以不被浪费掉了！养生！瘦身！不浪费！
使用的厨具：汤锅
所属分类：
凉菜