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诗文 下粥小菜---凉拌香芹叶
释义
下粥小菜---凉拌香芹叶的做法
“不少家庭吃芹菜时只吃茎不吃叶,这就极不科学了。因为芹菜叶中营养成分远远高于芹菜茎,营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试,发现芹菜叶片中有10项指标超过了茎。其中,叶中胡萝卜素含量是茎的88倍;维生素c的含量是茎的13倍;维生素b1是茎的17倍;蛋白质是茎的11倍;钙超过茎2倍。可见,芹菜叶片的营养价值的确不容忽视。现在开始叶子也可以不被浪费掉了”

食材明细

主料
  • 香芹叶子 200G
辅料
  • 红辣椒 10G
配料
  • 麻油 5G
  • 菜籽油 10G
  • 生抽 10G
  • 适量
  • 蒜子 3瓣
  • 清淡 口味
  • 拌 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

凉拌香芹叶的做法步骤

  • 下粥小菜---凉拌香芹叶的做法步骤:1
    1
    1、开水烧开,把叶子先过水烫熟。
  • 下粥小菜---凉拌香芹叶的做法步骤:2
    2
    2、晾凉后,切小点。
  • 下粥小菜---凉拌香芹叶的做法步骤:3
    3
    3、把所有的材料放一起,拌均匀就可以啦!很简单的新手爽口小菜就完成啦!

小窍门

现在开始叶子也可以不被浪费掉了!养生!瘦身!不浪费!
使用的厨具:汤锅
所属分类: 凉菜  
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更新时间:2025/3/15 12:48:52