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诗文 鲅鱼炖蒜苔
释义
鲅鱼炖蒜苔的做法
“鲅鱼肉质细腻,味道鲜美,营养丰富,含丰富的蛋白质,本想让孩子们多吃些鲅鱼,可孩子们却对蒜苔情有独钟,把当配料的蒜苔吃的一干二净,这真有些喧宾夺主的感觉啦!”

食材明细

主料
  • 鲅鱼 一条
  • 蒜苔 100克
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 八角 适量
  • 花椒 适量
  • 酱油 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 料酒 适量
  • 白糖 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

鲅鱼炖蒜苔的做法步骤

  • 鲅鱼炖蒜苔的做法步骤:1
    1
    准备材料。
  • 鲅鱼炖蒜苔的做法步骤:2
    2
    将蒜苔洗净,切断。
  • 鲅鱼炖蒜苔的做法步骤:3
    3
    鲅鱼去除内脏洗净,切成段。
  • 鲅鱼炖蒜苔的做法步骤:4
    4
    将鲅鱼放入锅中两面略煎。
  • 鲅鱼炖蒜苔的做法步骤:5
    5
    加入葱,姜,酱油,料酒,胡椒粉,白糖,炒匀后,加入清水,大火烧开,小火炖10分钟。
  • 鲅鱼炖蒜苔的做法步骤:6
    6
    加入蒜苔,盐,炖5分钟即可。
  • 鲅鱼炖蒜苔的做法步骤:7
    7
    味道鲜美!

小窍门

一定要将鲅鱼煎过以后再炖制。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 9:13:59