食材明细
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- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
蔓越莓司康的做法步骤
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1低筋面粉和泡打粉、盐混合过筛。 -
2把糖、软化的黄油和过筛的面粉混合，用手搓至黄油与面粉完全混合均匀。 -
3搓好的面粉呈粗玉米粉的状态。 -
4在面粉里加入全蛋液、牛奶，揉成面团。倒入蔓越莓干，轻轻揉30秒。 -
5揉好的面团表面光亮，不黏手。面团不要过度揉捏，以免面筋生成过多影响成品的口感。 -
6用擀面杖把面团擀成1.5CM厚的面片，用模具切出形状。 -
7面块表面刷一层牛奶（或者蛋液）放入预热好200度的烤箱，中层上下火15分钟。
小窍门
http://blog.sina.com.cn/s/blog_6a50eef00101iran.html
使用的厨具：电烤箱
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