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诗文
花鲢尾炖豆腐
释义
食材明细
主料
花鲢鱼尾
1500g
豆腐
500g
辅料
粉条
适量
葱姜蒜
适量
调料
酱油
适量
胡椒粉
适量
油
适量
盐
适量
料酒
适量
糖
适量
醋
适量
干辣椒
适量
豆瓣酱
适量
蚝油
适量
味精
适量
花椒
适量
大料
2颗
咸鲜 口味
炖 工艺
一小时 耗时
普通 难度
花鲢尾炖豆腐的做法步骤
1
洗好后在鱼背切几刀。
2
加葱姜料酒胡椒粉盐,盐半小时以上。
3
豆腐切块。
4
粉条泡半小时。
5
黄豆酱。
6
干辣椒。
7
锅热倒油。
8
放入鱼。
9
加入腌鱼汤汁。
10
加老抽、盐、糖、酱油、蚝油、花椒、大料、豆瓣酱。
11
加水、干红椒炖二十分钟。
12
放入豆腐、粉条继续炖30分钟。
13
出锅前加味精调味。
14
一起吃鱼吧!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/15 5:08:52