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诗文 养生汤---------胡萝卜腰花汤
释义
养生汤---------胡萝卜腰花汤的做法
“这款汤特别适合经常在电脑边工作的朋友们!胡萝卜的营养和功效我想大家都知道吧?对眼睛有好处,就不多说了;而经常做在电脑面前,会有腰酸背疼的感觉,而猪腰有健肾补腰,和肾理气之功效哦!二者结合是不是一款不错的养生汤呢?”

食材明细

主料
  • 猪腰 适量
  • 胡萝卜 适量
  • 适量
  • 适量
辅料
  • 适量
  • 清淡 口味
  • 煮 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

胡萝卜腰花汤的做法步骤

  • 养生汤---------胡萝卜腰花汤的做法步骤:1
    1
    将猪腰子剥去薄膜,剖开,剔去筋。
  • 养生汤---------胡萝卜腰花汤的做法步骤:2
    2
    猪腰切花刀。
  • 养生汤---------胡萝卜腰花汤的做法步骤:3
    3
    猪腰切小块,用清水漂洗一遍血水,再放入加少许盐的清水里浸泡10分钟备用。
  • 养生汤---------胡萝卜腰花汤的做法步骤:4
    4
    胡萝卜洗干净,去皮,切花片。
  • 养生汤---------胡萝卜腰花汤的做法步骤:5
    5
    姜切丝,蒜剁成末备用。
  • 养生汤---------胡萝卜腰花汤的做法步骤:6
    6
    锅热注少许油,放入姜丝爆香;再放入胡萝卜一起翻炒。
  • 养生汤---------胡萝卜腰花汤的做法步骤:7
    7
    胡萝卜片煸炒出黄油时加入一碗清水。
  • 养生汤---------胡萝卜腰花汤的做法步骤:8
    8
    大火烧开,放入腰花。
  • 养生汤---------胡萝卜腰花汤的做法步骤:9
    9
    再次大火烧开2滚,加入半勺盐调味。
  • 养生汤---------胡萝卜腰花汤的做法步骤:10
    10
    最后撒上蒜泥即可。

小窍门

1、猪腰处理不好有腥臊味,切好花刀时候,可以浸泡在淡盐水中10分钟;如果还不能接受,可以用葱姜汁泡约2小时,换两次清水,泡至腰片发白膨胀即成;或是汤中放点料酒。
2、这时候为什么蒜泥最后放,代替香葱,猪腰汤更香,也能有效帮助祛除腥臊味的。这是我妈妈教我的,比放香葱要香很多呢!
3、胡萝卜要先炒出黄油,汤会更漂亮哦,营养价值也更高。
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更新时间:2025/3/16 12:04:14