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诗文 宫爆鸡丁
释义
宫爆鸡丁的做法

食材明细

主料
  • 鸡胸 300g
  • 黄瓜 1个
辅料
  • 鸡蛋 1个
  • 1勺
  • 胡椒粉 适量
  • 料酒 半勺
  • 淀粉 少许
  • 1颗
  • 红椒 1个
  • 1个
  • 花生米 100g
  • 生抽 适量
  • 白糖 适量
  • 适量
  • 少许
  • 花椒粉 半勺
  • 豆瓣酱 2勺
  • 咸香 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

宫爆鸡丁的做法步骤

  • 宫爆鸡丁的做法步骤:1
    1
    准备原材料
  • 宫爆鸡丁的做法步骤:2
    2
    黄瓜切丁,红椒切丁,葱切碎
  • 宫爆鸡丁的做法步骤:3
    3
    鸡胸切丁
  • 宫爆鸡丁的做法步骤:4
    4
    放蛋清、盐、胡椒粉、料酒抓匀
  • 宫爆鸡丁的做法步骤:5
    5
    放少许淀粉、植物油抓匀,放冰箱冷冻片刻
  • 宫爆鸡丁的做法步骤:6
    6
    锅中放油,放入花生米小火炒熟,盛出
  • 宫爆鸡丁的做法步骤:7
    7
    锅中放油,下入葱姜蒜炒香
  • 宫爆鸡丁的做法步骤:8
    8
    下入鸡丁翻炒,加入豆瓣酱、生抽、料酒、花椒粉、白糖醋、辣椒炒匀
  • 宫爆鸡丁的做法步骤:9
    9
    加入花生米、黄瓜丁,盐、炒匀
  • 宫爆鸡丁的做法步骤:10
    10
    加入水淀粉炒匀
  • 宫爆鸡丁的做法步骤:11
    11
    盛出
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   川菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/11 22:27:21