“夏日上桌率蛮高的菜，爽滑过瘾，芥末的辛辣味刺激的泪流满面却欲罢不能。”
食材明细
- 其他 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鸡丝粉皮的做法步骤
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1准备好食材。 -
2粉皮用冷水泡软捞出。 -
3再放入开水里焯片刻继续捞入冷水中。 -
4锅里放水加适量食盐加热，水开后放入鸡脯肉煮片刻至熟，捞出按照鸡肉纹理撕成细丝备用。 -
5粉皮捞出控水，加入食盐、芥末油、凉拌菜料、鸡精、香油拌匀。 -
6胡萝卜切圆片，从中间剖开，入水焯至断生，围盘装饰。 -
7粉皮装盘，上面盖上鸡丝，撒上芝麻。
所属分类：
热菜