“想吃蛋糕却没有烤箱，只能去外面买着吃？从此以后不用啦，在家靠这种方法做蛋糕，即使没有烤箱也能成功~更为关键的是，做的时候不用加一滴水，照样能做出松软可口的蛋糕，一家人都抢着吃。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
双色蒸蛋糕的做法步骤
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1鸡蛋放入无水无油的盆中，放入白糖和香草精。 -
2下面垫一盆热水，高速打发鸡蛋至有纹路不消失的状态即可。 -
3面糊一分为二。一份中先筛入15g的低筋面粉，翻拌均匀。 -
4倒入8ml玉米油，继续翻拌均匀。 -
5另一份筛入剩余15g面粉，筛入可可粉，翻拌均匀后倒入8ml玉米油。 -
6同样的方法翻拌均匀。 -
7可可糊和原味糊依次放入纸杯中。 -
8撒一点儿葡萄干。 -
9将蛋糕糊依次倒满。 -
10表面放一些椰蓉、杏仁片和葡萄干。 -
11蒸锅上汽以后，放入锅中，中火蒸20分钟左右。 -
12蒸好以后就可以取出啦。 -
13切块儿~ -
14O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~
小窍门
打发全蛋的时候，选择常温蛋，下面垫一盆热水，能更快打发。
使用的厨具：打蛋器、蒸锅
所属分类：
糕点
下午茶