“泡菜买的是宗家府的，味道很不错。等有时间，准备自己做点泡菜，那就随时都可以喝上热辣的泡菜汤喽！在喝汤的瞬间，我貌似看到，韩剧里那双开门的大冰箱已然在向我招手了。”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 未知 难度
韩式泡菜汤的做法步骤
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1洋葱，小葱，蒜切成末。泡菜大半颗切成小段。淘米水一碗准备好。 -
2调制酱料：取一个碗，放入半勺辣椒面，半勺白芝麻，半勺蒜末，1勺小葱末，2勺洋葱末，再调入半勺日式酱油，1勺辣椒酱，1勺清酒，和少量盐，搅拌均匀。 -
3西葫芦去掉中间的囊，切成5厘米长的条。北豆腐切片。蟹味菇剪去根部后洗净。 -
4猪五花肉洗净后切成薄片，用少量盐和白胡椒粉抓匀。 -
5炒锅中倒入1勺芝麻油，锅热后，放入五花肉煸炒。 -
6等油份炒出，肉稍微变得有点干黄，盛出。 -
7将辣白菜均匀地码在石锅底部， -
8再放上五花肉片。 -
9最后码上西葫芦，蟹味菇和北豆腐。 -
10将拌好的酱料倒在菜码上。 -
11舀一勺泡菜汁，再倒入淘米水。 -
12将石锅放在火上烧开后，转小火，炖20分钟即可。
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