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诗文
脆皮蛋糕
释义
食材明细
主料
鸡蛋
2个
低粉
50g
白糖
50g
玉米油
20g
辅料
牛奶
28g
香草精
2滴
甜味 口味
烤 工艺
半小时 耗时
普通 难度
脆皮蛋糕的做法步骤
1
材料准备好,鸡蛋里加入白糖。
2
用打蛋器开始搅打鸡蛋知道鸡蛋糊落下不容易化开为止(全蛋打发时间比分蛋打要长些)。
3
筛入低粉,翻拌均匀。
4
牛奶混合玉米油,加入两滴香草精,混合均匀。
5
轻轻沿刮刀倒入面糊。
6
再次快速且温柔的翻拌均匀面糊。
7
装入裱花袋,准备好小蛋糕模具。
8
基本挤满模具的样子,烤箱提前预热,150度15分钟。
9
烤好后,取出轻震出大气,然后脱模(因为是不沾模具,很好脱模,你也可以提前给模具涂油)。
10
美味的小蛋糕就做好了。
小窍门
烤箱温度根据自己家的调节即可。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 下午茶
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更新时间:2026/7/30 5:42:04