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诗文 甜心小馒头
释义
甜心小馒头的做法
“自己乱琢磨出来的方法，味道棒棒哒~~”

食材明细

主料
  • 面粉 200g
辅料
  • 酵母 2g
  • 白砂糖 30g
  • 红糖 适量
  • 水 90g
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

甜心小馒头的做法步骤

  • 甜心小馒头的做法步骤：1
    1
    90克水加2克酵母，搅拌匀。
  • 甜心小馒头的做法步骤：2
    2
    加面粉200克，白砂糖30克。
  • 甜心小馒头的做法步骤：3
    3
    用筷子搅拌絮状。
  • 甜心小馒头的做法步骤：4
    4
    揉成均匀光滑面团。
  • 甜心小馒头的做法步骤：5
    5
    发酵2倍大小。
  • 甜心小馒头的做法步骤：6
    6
    取适量小面团加适量红糖。
  • 甜心小馒头的做法步骤：7
    7
    揉成光滑面团，成为棕色面团。
  • 甜心小馒头的做法步骤：8
    8
    剩下的面团揉匀排汽，一分为二，揉长条型，按扁。棕色面团分两半，搓成长条，放中间。
  • 甜心小馒头的做法步骤：9
    9
    白色面团对折，把棕色面团包在里面。
  • 甜心小馒头的做法步骤：10
    10
    揉搓均匀。
  • 甜心小馒头的做法步骤：11
    11
    均匀切小块。
  • 甜心小馒头的做法步骤：12
    12
    切好的面团翻过来，按圆按扁。
  • 甜心小馒头的做法步骤：13
    13
    放入刷油的蒸屉里。
  • 甜心小馒头的做法步骤：14
    14
    发酵2倍大小。
  • 甜心小馒头的做法步骤：15
    15
    大火，蒸13分钟，闷5分钟即可。
使用的厨具：蒸锅
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更新时间：2025/12/2 19:45:21