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诗文 三色水饺
释义
三色水饺的做法
“冬食…营养丰富小朋友最喜欢，”

食材明细

主料
  • 韭菜 250g
  • 猪肉馅 300g
  • 鸡蛋 2个
  • 料酒 30g
  • 糖 3g
  • 香油 5g
  • 胡椒粉 0·5g
  • 面粉 600g
  • 盐 8g
辅料
  • 虾仁 150g
  • 木耳 70g
  • 姜 5g
  • 生抽 30g
  • 老抽 6g
  • 蚝油 20克
  • 菠菜 10g
  • 火龙果 1个
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

三色水饺的做法步骤

  • 三色水饺的做法步骤：1
    1
    韭菜洗净切碎末。
  • 三色水饺的做法步骤：2
    2
    木耳洗净切末。
  • 三色水饺的做法步骤：3
    3
    肉馅加料酒、胡椒粉、白糖，
  • 三色水饺的做法步骤：4
    4
    将调料倒在碗里，
  • 三色水饺的做法步骤：5
    5
    鸡蛋打散将姜切末与鸡蛋一起打岀备用，
  • 三色水饺的做法步骤：6
    6
    虾仁去沙线洗净，
  • 三色水饺的做法步骤：7
    7
    将碗里料倒入肉里打上劲加鸡蛋虾仁韭菜盐调均。
  • 三色水饺的做法步骤：8
    8
    将菠菜打成汁和150g面粉，火龙果皮打成汁和150g面粉，和300g的面粉即可，盖保鲜膜饧20分钟。
  • 三色水饺的做法步骤：9
    9
    将三面合在一起下剂子撖皮包饺子，
  • 三色水饺的做法步骤：10
    10
    包好饺子准备煮，
  • 三色水饺的做法步骤：11
    11
    锅里放水，水开后下饺子煮熟即可
  • 三色水饺的做法步骤：12
    12
    成品。

小窍门

盐要最后放，不加味精只用蚝油提鲜。
使用的厨具：煮锅
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更新时间：2026/5/31 6:57:54