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诗文
三色水饺
释义
“冬食…营养丰富小朋友最喜欢,”
食材明细
主料
韭菜
250g
猪肉馅
300g
鸡蛋
2个
料酒
30g
糖
3g
香油
5g
胡椒粉
0·5g
面粉
600g
盐
8g
辅料
虾仁
150g
木耳
70g
姜
5g
生抽
30g
老抽
6g
蚝油
20克
菠菜
10g
火龙果
1个
咸鲜 口味
煮 工艺
一小时 耗时
普通 难度
三色水饺的做法步骤
1
韭菜洗净切碎末。
2
木耳洗净切末。
3
肉馅加料酒、胡椒粉、白糖,
4
将调料倒在碗里,
5
鸡蛋打散将姜切末与鸡蛋一起打岀备用,
6
虾仁去沙线洗净,
7
将碗里料倒入肉里打上劲加鸡蛋虾仁韭菜盐调均。
8
将菠菜打成汁和150g面粉,火龙果皮打成汁和150g面粉,和300g的面粉即可,盖保鲜膜饧20分钟。
9
将三面合在一起下剂子撖皮包饺子,
10
包好饺子准备煮,
11
锅里放水,水开后下饺子煮熟即可
12
成品。
小窍门
盐要最后放,不加味精只用蚝油提鲜。
使用的厨具:煮锅
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更新时间:2026/5/30 19:15:26