食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
鲜薄荷脆皮虾的做法步骤
-
1所需各种原料和调味料（忘了拍薄荷，后面补）胡萝卜和葱提前切丝备用。 -
2把大虾去掉头和壳，用刀在虾背上划一道，去掉虾线和虾肠。 -
3取虾肉加入李派林喼汁，精盐。鸡粉腌制5分钟。 -
4在锅里倒入油，升温至起泡。 -
5把虾肉裹层均匀脆皮糊。 -
6入油锅炸制金黄色，捞出控油。 -
7把胡萝卜丝，葱丝，枸杞，薄荷叶分别摆放在盘子里。 -
8把炸好的虾沾上酱汁即可食用。 -
9酱汁的做法：将鲜薄荷切粒后放入用番茄沙司，蛋黄酱，炼乳，柠檬汁搅拌均匀。
小窍门
脆皮糊的配方：低粉120G玉米淀粉25G色拉油50G水80泡打粉5G
小贴士
在传统的港式粤菜海鲜料理，经过经典的手法里面，腌制海鲜用特殊的调料能更好的去除海鲜异味，腌制时间不易过长。这里的薄荷均是我自己种植，这个品种叫柠檬薄荷，他没有其他薄荷那种刺鼻的辛味，适合生吃冷拌色拉
小贴士
在传统的港式粤菜海鲜料理，经过经典的手法里面，腌制海鲜用特殊的调料能更好的去除海鲜异味，腌制时间不易过长。这里的薄荷均是我自己种植，这个品种叫柠檬薄荷，他没有其他薄荷那种刺鼻的辛味，适合生吃冷拌色拉
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
儿童
早餐
冬季食谱
- 糯米枣
- 香酥炸番薯
- 草莓香蕉巧克力
- 美味甜烧白（夹沙肉）
- 培根披萨
- 云南特色：金黄色的糯米饭
- 剁椒烧带鱼
- 青菜头木耳鱼丸汤
- 蒜苗剁椒炒腊肉
- 白萝卜羊肉汤
- 红糖风车饼
- 热窝儿鸡
- 蜂蜜吐司
- 炸酱面的制作，包括面条的制作
- 肖氏番茄炒蛋
- 海鲜粥
- 一品豆腐煲
- 咖喱牛肉土豆
- 简单的美味唤起儿时的记忆---------桂花土豆
- 鱼香肉丝
- 焗蚬壳意粉
- 糖醋排骨
- 金针菇抱蛋
- 争奇斗艳的小汤圆
- 香草曲奇
- on the dot of
- on the double
- on the edge
- on the edge of
- on the edge of your seat
- on the eve of
- on the evidence
- on the face of it
- on the far side
- on the far side of
- on the fence
- on the fly
- on the fringes
- on the fringes of
- on the fritz
- 邸舍立秋（明·沈守正）
- 邸食责庖者（宋·华岳）
- 邹一初提点三清阁（元·黄玠）
- 邹中舍介石过访一律归之（明·张天赋）
- 邹侍讲以诗问钱检讨索菊而仆以诗并骑邀之（明·杨士奇）
- 邹侍郎挽词二首（宋·程俱）
- 邹光懋为我复先世所藏画诗代简谢（明·邵宝）
- 邹公挽辞二首（宋·杨时）
- 邹公祠（明·黎民铎）
- 邹南皋给事之金陵（明·余继登）
- 邹县城南拜亚圣祠下（明·程敏政）
- 邹县谒亚圣庙二十韵（清末民国初·夏孙桐）
- 邹县谒孟夫子（明·李孙宸）
- 邹县谒孟庙寺在邑城北河上（明·于慎行）
- 邹县道中喜晴（清·朱棆）
- 物业纠纷158/百姓权益十万个怎么办
- 狙击黑客--黑客攻防技术见招拆招(附光盘)
- 决战.NET--ASP.NET\AJAX与Silverlight实战手册(附光盘)/RIA技术精品书廊
- 天线(第3版英文版)/国防电子信息技术丛书
- 管理学学习指南及习题集
- 多功能集成电路555经典应用实例(第1集)/电路应用系列
- 计算机维修实用技术/计算机维修技术系列
- Windows Vista安全管理权威指南(惊喜版)/安全技术经典译丛
- 职场官司--劳动争议解决/大律师职场说法系列
- 走入IBM小型机世界
- 法治政府--基本理念与框架
- 信息安全之个人防护/INSPC认证培训教程系列/安全技术大系
- 数据恢复方法及案例分析(附光盘中国电子信息产业发展研究院及信息产业部电子信息中心数据恢复技术培训指定教材)
- Java项目开发与毕业设计指导(附光盘)
- 中德行政法与行政诉讼法实务指南--中国行政法官实践手册