食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鱼香肉丝的做法步骤
-
1瘦肉切丝，黑木耳用冷水泡发洗净去蒂备用。 -
2冬笋切丝。 -
3生姜、小葱切小丁备用。 -
4肉丝放一勺玉米淀粉拌匀，若太干加点水拌。 -
5锅中放油烧热，倒入肉丝炒至变色盛起备用。 -
6碗里放两勺清水、两勺生抽、一勺香醋、一勺白糖、少许芝麻油拌匀成料汁。 -
7锅中放油烧热，放入小葱、生姜、一勺豆瓣酱、一勺剁椒炒出香味。 -
8倒入冬笋和黑木耳炒两分钟。 -
9放入肉丝炒匀。 -
10倒入料汁翻炒均匀。 -
11最后放蔬之鲜炒匀即可出锅。
使用的厨具：炒锅
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