“本来就想豌豆炖肉，又看到买的春笋还有一点，干脆再放点咸肉，腌笃鲜版炖豌豆，也很好吃的吧。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
豌豆春笋炖腱子肉的做法步骤
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1取豌豆。 -
2把黄的老的扒了。
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3漂亮的豌豆哦。
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4洗净备用。
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5取腱子肉，把两头切下来。
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6春笋去壳洗净。
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7肉和笋冷水下锅焯水，水开煮3分钟。
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8洗净浮沫，切咸肉放一起。
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9所有食材放砂锅内，加纯净水。
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10放葱姜。
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11盖盖子，大火烧开，改小火炖48分钟。
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12炖好的腌笃鲜。
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13放豌豆。
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14拌匀，大火煮15～20分钟即可。
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15我炖了15分钟关火了。
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16起锅装盘。
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17成品。
小窍门
我口轻，这样也算刚刚好的咸度。口重的人群要记得再加食盐哦。
使用的厨具：砂锅、煮锅
所属分类：
汤类
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春季食谱