“过年天天都是大鱼大肉，换一道酸甜可口的茄汁豆腐。改改口味。这道菜色泽鲜艳。酸甜可口。最重要的是要准备好一碗上好的高汤，会让这道菜更加的香浓美味。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
茄汁豆腐的做法步骤
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1我们把西红柿洗净带皮切成小丁儿。豆腐切成小块，用淡盐水浸泡一下，去除豆腥。 -
2热锅起油。放入番茄块翻炒。 -
3我们把大骨粉兑清水做成一碗高汤。 -
4放入番茄酱翻炒均匀。 -
5倒入高汤，大火熬沸。 -
6放入豆腐翻炒均匀。 -
7大火转小火。煮20分钟。 -
8大火收汁，等汤汁收的差不多了，就可以起锅了。非常的开胃好吃。
小窍门
这道菜尽量保持它的原汁原味。这个大骨汤粉里面本来是用是有一定香味的，所以其他调料不要放。如果没有大骨汤粉的话，用鸡汤味儿的浓汤宝也是不错的。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜