“这是一道今年流行的网红美食。是用大枣和糯米粉烹饪而成，方法特别的简单。只需要把大枣去核，把揉搓好的糯米粉放进去。上锅十分钟，非常的好看又简单。过年的时候，家家户户都要准备大枣。大枣在民间的寓意非常的吉祥。过年就要吃大枣。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
大枣糯米糕的做法步骤
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1这个大枣了我们要用这种干的大枣。我们选色泽鲜艳的，饱满的。来做这个菜，提前用温水泡发半小时。 -
2一个一个的清洗干净，这个大枣了一定要清洗干净，不然的话会有那种泥沙味，影响整道菜的口感。 -
3我们准备小刀。把它从中间破开，轻轻地取出里面的枣核。这个工序啊，手一定要轻，太重了就把这个大枣给弄破了。 -
4糯米粉。就是我们平常做汤圆那种普通的就可以了。加少许白糖和清水。把他。搅拌均匀。搓成一个长条。米粉马上就会干掉，所以我们要趁着他有湿度的时候来做这个菜。 -
5把这个糯米粉切成小条。包裹在这个大枣里面。一个一个的做好。用手把它抹平。 -
6沸水上蒸锅蒸十分钟。不要蒸的太久咯。蒸好以后就会闻到一股浓浓的大枣味 -
7摆成自己喜欢的造型。大枣混合着糯米粉特别的好吃。他还有一个非常好听的网红，名字叫做心太软。我觉得这个名字起得蛮贴切的。
小窍门
这道菜一点都不难。就是大家在去除枣核的时候要花点心思。如果有那种无核的大枣是最合适不过的了。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
小吃