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诗文 牛肉面条
释义
牛肉面条的做法
“早餐喜欢吃面食。做一碗面条吃的饱饱的,胃里也很舒服,面条的配料很多。可以打卤也可以混汤的。家里只有苦瓜和卤好的牛肉,简单的搭配一下。没想到口感和味道很不错,苦瓜脆脆的剁椒微辣,牛肉软烂面条Q弹,一下吃二碗。喜欢的可以试下。”

食材明细

主料
  • 面粉 200g
辅料
  • 2g
  • 60
  • 牛肉 适量
  • 苦瓜 适量
  • 剁椒 一勺
  • 微辣 口味
  • 煮 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

牛肉面条的做法步骤

  • 牛肉面条的做法步骤:1
    1
    200克面一定要计量正确。水的配比也计量准确。
  • 牛肉面条的做法步骤:2
    2
    面粉和水都加进面条机里边,开始压面
  • 牛肉面条的做法步骤:3
    3
    压好的面备用,如果怕沾撒点干粉
  • 牛肉面条的做法步骤:4
    4
    开水下锅煮,水一定要多些
  • 牛肉面条的做法步骤:5
    5
    煮开锅在加点冷水,再次开锅就可以了,因为是湿面熟的相对快些
  • 牛肉面条的做法步骤:6
    6
    面团捞到碗里,加上喜欢的佐料
  • 牛肉面条的做法步骤:7
    7
    上桌可以吃了。

小窍门

1,用压面机一定按照配比操作
2,压面的时候就可以烧煮面的水
3,如果面条要放时间长,可以撒干面粉放沾
使用的厨具:其他
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更新时间:2025/3/15 9:32:00