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诗文 香菇瑶柱蚝豉焖鸡
释义
香菇瑶柱蚝豉焖鸡的做法
““无鸡不成宴”。过年或宴请肯定得有鸡的,还喜欢用蚝豉,寓意好事。
这一锅,只需简单的调味就能吃出非常好的味道。”

食材明细

主料
  • 半只
  • 香菇 12小朵
  • 瑶柱 30克
  • 虾米 35克
  • 蚝豉 40克
  • 蒜苗 3根
辅料
  • 1块
  • 2根
  • 2瓣
  • 酱油 2汤匙
  • 蚝油 1汤匙
  • 适量
  • 适量
  • 咸香 口味
  • 烧 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

香菇瑶柱蚝豉焖鸡的做法步骤

  • 香菇瑶柱蚝豉焖鸡的做法步骤:1
    1
    准备好材料
  • 香菇瑶柱蚝豉焖鸡的做法步骤:2
    2
    香菇泡发
  • 香菇瑶柱蚝豉焖鸡的做法步骤:3
    3
    干贝、虾米浸泡,蚝豉浸泡
  • 香菇瑶柱蚝豉焖鸡的做法步骤:4
    4
    姜葱蒜备好,蒜苗切段
  • 香菇瑶柱蚝豉焖鸡的做法步骤:5
    5
    将鸡块放锅里煎出油,盛出待用
  • 香菇瑶柱蚝豉焖鸡的做法步骤:6
    6
    热油锅,把姜葱蒜炒香后加香菇煎一会
  • 香菇瑶柱蚝豉焖鸡的做法步骤:7
    7
    加入干贝虾米和蚝豉略炒
  • 香菇瑶柱蚝豉焖鸡的做法步骤:8
    8
    转入砂锅,调入蚝油酱油,加水焖20分钟
  • 香菇瑶柱蚝豉焖鸡的做法步骤:9
    9
    最后加点蒜苗再烧一会儿就好了。
使用的厨具:砂锅、炒锅
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更新时间:2025/3/15 9:57:02