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诗文 香菇笋干酱肉包
释义
香菇笋干酱肉包的做法

食材明细

主料
  • 猪肉 适量
  • 干笋 适量
  • 香菇 适量
  • 糖 适量
  • 姜 适量
  • 面粉 适量
  • 酵母 适量
辅料
  • 酱油 适量
  • 料酒 适量
  • 甜面酱 适量
  • 黄酱 适量
  • 鸡精 适量
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 咸甜 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

香菇笋干酱肉包的做法步骤

  • 香菇笋干酱肉包的做法步骤：1
    1
    笋干,香菇提前泡发洗净.笋干,香菇,姜如图切小粒.
  • 香菇笋干酱肉包的做法步骤：2
    2
    猪肉洗净,肥瘦分开切小粒.
  • 香菇笋干酱肉包的做法步骤：3
    3
    热锅冷油放入肥丁煸炒吐油.
  • 香菇笋干酱肉包的做法步骤：4
    4
    再下瘦粒煸炒变色,加入料酒,姜粒.
  • 香菇笋干酱肉包的做法步骤：5
    5
    再加入笋,香菇炒香,加水稍煮.
  • 香菇笋干酱肉包的做法步骤：6
    6
    加糖,酱油,盐入味.
  • 香菇笋干酱肉包的做法步骤：7
    7
    甜面酱1勺+黄酱半勺+清水调匀.
  • 香菇笋干酱肉包的做法步骤：8
    8
    调好的酱料倒入锅中,放点鸡精调味盛出晾凉.(最好放在冰箱中冻一会,方便包馅)
  • 香菇笋干酱肉包的做法步骤：9
    9
    面粉+酵母+1勺白糖+水揉光滑发酵40-50分钟.
  • 香菇笋干酱肉包的做法步骤：10
    10
    发酵好的面团,玉米叶洗净剪小块.
  • 香菇笋干酱肉包的做法步骤：11
    11
    面团分割成小剂.(大小随意)
  • 香菇笋干酱肉包的做法步骤：12
    12
    擀成圆型,包入馅料.
  • 香菇笋干酱肉包的做法步骤：13
    13
    捏成包子,口一定要捏紧.蒸屉放入玉米叶,放包子再饧10分钟.
  • 香菇笋干酱肉包的做法步骤：14
    14
    水开上汽蒸15分钟即好.(时间按包子大小自定)
  • 香菇笋干酱肉包的做法步骤：15
    15
    出锅成品.
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食   家常菜   老人   早餐   包子  
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更新时间：2025/12/20 17:37:26