食材明细
- 咸甜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
香菇笋干酱肉包的做法步骤
-
1笋干,香菇提前泡发洗净.笋干,香菇,姜如图切小粒. -
2猪肉洗净,肥瘦分开切小粒. -
3热锅冷油放入肥丁煸炒吐油. -
4再下瘦粒煸炒变色,加入料酒,姜粒. -
5再加入笋,香菇炒香,加水稍煮. -
6加糖,酱油,盐入味. -
7甜面酱1勺+黄酱半勺+清水调匀. -
8调好的酱料倒入锅中,放点鸡精调味盛出晾凉.(最好放在冰箱中冻一会,方便包馅) -
9面粉+酵母+1勺白糖+水揉光滑发酵40-50分钟. -
10发酵好的面团,玉米叶洗净剪小块. -
11面团分割成小剂.(大小随意) -
12擀成圆型,包入馅料. -
13捏成包子,口一定要捏紧.蒸屉放入玉米叶,放包子再饧10分钟. -
14水开上汽蒸15分钟即好.(时间按包子大小自定) -
15出锅成品.
使用的厨具：蒸锅
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