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诗文 虾仁炒滑蛋
释义
虾仁炒滑蛋的做法

食材明细

主料
  • 虾 200克
  • 香葱 适量
  • 盐 适量
  • 酱油 适量
辅料
  • 鸡蛋 两个
  • 清淡 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

虾仁炒滑蛋的做法步骤

  • 虾仁炒滑蛋的做法步骤：1
    1
    虾买回来洗一下，再用开水煮熟悉，捞起
  • 虾仁炒滑蛋的做法步骤：2
    2
    去头去壳，切成丁（我儿子比较小，切丁比较容易咽）
  • 虾仁炒滑蛋的做法步骤：3
    3
    两个鸡蛋和香葱搅拌一起，放点盐和酱油拌均匀，备用。
  • 虾仁炒滑蛋的做法步骤：4
    4
    热锅放油放虾，随便炒一下就行，因为之前已经用开水煮熟了。
  • 虾仁炒滑蛋的做法步骤：5
    5
    边倒鸡蛋边搅拌锅里的蛋浆，鸡蛋成型就关火起锅。
  • 虾仁炒滑蛋的做法步骤：6
    6
    成品

小窍门

1、我是买新鲜虾做的，这样比较鲜甜。上班一族比较忙的话可以到超市买冻虾仁，但放了多久就不晓得了！
2、蛋倒下去后，成型就关火，不要煎太久，煎太久就老了。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/3/21 20:50:21