“果你有尝试过蒸菜
那么一定会惊讶于它的清新爽口
那种肠胃没有负担的感觉特别舒服
平时吃多了重口味的朋友
不要错过它哦~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香露蒸山珍卷的做法步骤
-
1白玉菇撕成条 -
2香菇切丝 -
3杏鲍菇切丝 -
4胡萝卜切丝 -
5姜切丝 -
6白页一张切开4片 -
7锅放少许油 -
8入姜丝煸炒 -
9然后放杏鲍菇丝 -
10香菇丝 -
11以及白玉菇条 -
12胡萝卜 -
13一起煸炒至出汁 -
14加盐 -
15胡椒粉 -
16生抽 -
17调好味道，勾芡 -
18装盘备用 -
19取百页片放案板上 -
20夹入过量炒好的卤陷 -
21包成长条的春卷形状备用 -
22水烧开，放入整条葱汤软 -
23然后用来系紧备用 -
24取一空碗放入八角、香叶、干辣椒、桂皮等香料 -
25再加适量水 -
26再加入少许生抽 -
27加糖 -
28加少许盐调好味道 -
29将系好的葱剪平整 -
30摆好盘 -
31浇上调好的卤汁 -
32入蒸柜蒸十分钟即可 -
33入蒸柜蒸十分钟即可 -
34成品摆盘 -
35成品摆盘
小窍门
1.忌五荤人士可用芹菜系山珍卷
2.百页按当地售卖的规格切成自己所需大小
3.菌丝馅因为容易出汁所以需勾浓芡
2.百页按当地售卖的规格切成自己所需大小
3.菌丝馅因为容易出汁所以需勾浓芡
使用的厨具：蒸锅、煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐