“之前在宏状元吃过几次，念念不忘，既有主食，又荤素都有。比较符合我的口味，这次就尝试着做了。没想到还不错，对于我和我闺蜜的口味来说刚刚好，我们都不太喜欢重油重盐的食物，她说喜欢，有机会再做。”
食材明细
- 咸香 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
排骨豆角焖卷子的做法步骤
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1活一块发面醒着备用 -
2排骨焯水，用橘子皮去腥提香 -
3排骨排骨过凉水洗干净。所有食材切好备用 -
4把醒好的面做成成花卷。继续醒发 -
5热锅凉油，煸香葱姜蒜，豆瓣酱煸炒 -
6放入排骨煸炒，加入生抽。老抽，耗油，八角花椒 -
7排骨上色后加入没排骨的热水，把醒好的长花卷放上去，盖着锅盖，连闷带煮10-15分钟 -
8把花卷取出来，放入所有配菜，如果水少适量加水，炖15分钟 -
9最后出锅装盘。撒上香菜小米椒配色
小窍门
本人做饭比较随性。比较家常，喜欢随意放菜，可以根据个人口味加减配菜
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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