食材明细
- 微辣 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
油泼武昌鱼的做法步骤
-
1新鲜武昌鱼洗洗后去除鱼腮内脏等，清洗干净残留的血液 -
2切下鱼头，鱼身切段摆盘 -
3葱白皮和内绿分开 -
4将适量料酒浇上，撒上胡椒粉，放几片姜片和几段葱芯 -
5锅中放水烧开后将鱼盘放篦子上大火蒸大约10分钟 -
6蒸鱼的时候葱白皮切丝，胡萝卜切丝和雕刻一个球状，干辣椒切小段 -
7鱼蒸好取出去掉姜片和葱芯 -
8撒上葱丝胡萝卜丝和球，淋上蒸鱼豉油 -
9锅中放油烧热至稍微冒烟 -
10将烧热的油淋在鱼上 -
11成品
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
宴客菜
午餐
晚餐
- 肉粽子
- 小猪豆沙包
- 松露巧克力
- 炝拌荠菜
- 辣椒酿肉
- 西红柿鸡蛋盖浇饭
- 韭菜鸡蛋盒子
- 红烧豆腐
- 老干妈豆腐盖浇饭
- 小炒腊肉
- 红烧肉
- 酸奶版水果冰淇淋
- 鱼香茄盒
- 姜丝酱香螺
- 三丝拌豆皮
- 三鲜面
- 饼干
- 自制凉粉
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- 西葫芦木耳盒子
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- 改编版牛肉手抓饭
- 香椿鸡蛋饼
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