食材明细
- 微辣 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
油泼武昌鱼的做法步骤
-
1新鲜武昌鱼洗洗后去除鱼腮内脏等，清洗干净残留的血液 -
2切下鱼头，鱼身切段摆盘 -
3葱白皮和内绿分开 -
4将适量料酒浇上，撒上胡椒粉，放几片姜片和几段葱芯 -
5锅中放水烧开后将鱼盘放篦子上大火蒸大约10分钟 -
6蒸鱼的时候葱白皮切丝，胡萝卜切丝和雕刻一个球状，干辣椒切小段 -
7鱼蒸好取出去掉姜片和葱芯 -
8撒上葱丝胡萝卜丝和球，淋上蒸鱼豉油 -
9锅中放油烧热至稍微冒烟 -
10将烧热的油淋在鱼上 -
11成品
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
宴客菜
午餐
晚餐
- 茄汁焖大虾
- 什锦蛋炒饭
- 香甜小面包
- 椰蓉花朵面包
- 彩虹米糕
- 番茄炒西葫芦
- 牛奶冻
- 五花皮冻
- 蘑菇面包
- 软炸虾仁
- 香梨银耳羹
- 维也那曲奇饼干
- 炸藕盒土豆盒
- 蛋糕水果杯
- 三鲜春卷
- 烧烤酱茄条
- 车厘子奶油挞派
- 葱油莴笋丝
- 蒸糯米丸子
- 快手早餐饼
- 松鼠鱼
- 红丝绒裂纹曲奇
- 肉桂面包卷
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