食材明细
- 微辣 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
油泼武昌鱼的做法步骤
-
1新鲜武昌鱼洗洗后去除鱼腮内脏等，清洗干净残留的血液 -
2切下鱼头，鱼身切段摆盘 -
3葱白皮和内绿分开 -
4将适量料酒浇上，撒上胡椒粉，放几片姜片和几段葱芯 -
5锅中放水烧开后将鱼盘放篦子上大火蒸大约10分钟 -
6蒸鱼的时候葱白皮切丝，胡萝卜切丝和雕刻一个球状，干辣椒切小段 -
7鱼蒸好取出去掉姜片和葱芯 -
8撒上葱丝胡萝卜丝和球，淋上蒸鱼豉油 -
9锅中放油烧热至稍微冒烟 -
10将烧热的油淋在鱼上 -
11成品
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
宴客菜
午餐
晚餐
- 烧茄子
- 盐酥核桃仁
- 白萝卜虾米汤
- 芋头西兰花鸡汤
- 雪花红果
- 豆沙包
- 平菇炒蛋
- 红糖三角
- 炸油饼
- 压力锅版牛尾汤
- 橙柚派：清爽适口.好吃不上火
- 冰糖柠檬膏
- 葱拌鸡蛋
- 烤鱼
- 煎饼果子
- 土豆饼
- 皮蛋瘦肉粥
- 白菜粉条包子
- 琥珀核桃仁
- 烫牛肉果蔬面
- 凑合凑合的蒜香蛋炒饭
- 山楂酱
- 槐花包子
- 桂花糯米藕
- 地瓜面槐花包子
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