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诗文 紫薯南瓜沙拉泥
释义
紫薯南瓜沙拉泥的做法

食材明细

主料
  • 紫薯 250g
  • 南瓜 300g
辅料
  • 大杏仁 15g
  • 葡萄干 15g
  • 奶粉 适量
  • 牛奶 适量
配料
  • 丘比沙拉酱 适量
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

紫薯南瓜沙拉泥的做法步骤

  • 紫薯南瓜沙拉泥的做法步骤:1
    1
    南瓜(去皮)和紫薯切片放到蒸锅上蒸熟(南瓜15分钟左右即可,紫薯需要25-30分钟)
  • 紫薯南瓜沙拉泥的做法步骤:2
    2
    南瓜捣成泥后过筛网(这样成品会更加细腻)
  • 紫薯南瓜沙拉泥的做法步骤:3
    3
    紫薯去皮后捣成泥同样过筛网(因为紫薯含水量相比南瓜较低,加入需要牛奶稀释)
  • 紫薯南瓜沙拉泥的做法步骤:4
    4
    南瓜泥中水分较多加入两大勺奶粉(也可以蒸好之后微波炉再次高火三分钟减少水分),紫薯泥中较少加入牛奶(最终的目的是把南瓜和紫薯泥调配成稀稠状态一致的泥。这点很重要,不然挤花的时候不均匀)
  • 紫薯南瓜沙拉泥的做法步骤:5
    5
    南瓜和紫薯泥中各加入一大勺丘比沙拉酱(香甜型)
  • 紫薯南瓜沙拉泥的做法步骤:6
    6
    搅拌均匀成细腻均匀的状态
  • 紫薯南瓜沙拉泥的做法步骤:7
    7
    分别放入连个小号裱花袋中
  • 紫薯南瓜沙拉泥的做法步骤:8
    8
    再准备一个大号裱花袋,放入裱花嘴
  • 紫薯南瓜沙拉泥的做法步骤:9
    9
    把两个小号裱花袋对齐后剪上大小一致的口
  • 紫薯南瓜沙拉泥的做法步骤:10
    10
    再套入大号裱花袋即可
  • 紫薯南瓜沙拉泥的做法步骤:11
    11
    准备大杏仁和葡萄干(我选择了两种葡萄干,搭配的食材可以多样,榛子核桃等坚果干果类都可以)
  • 紫薯南瓜沙拉泥的做法步骤:12
    12
    切碎后现在底部放上一定,挤上双色的紫薯南瓜泥,最后,再撒上一点点缀即可(干果是必不可少的,不仅提升了甜品的味道从营养的角度来讲也更为丰富)
使用的厨具:蒸锅
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更新时间:2025/4/19 2:52:28