“年底了，事情特别多，天天都在跑，不能保证中午十一点之前将午饭准备好，女儿回来常常炒着饿，需要用最快速度准备好中午饭。原本是准备做焗饭的，谁知新收到的焗饭碗回来后烂掉了一个，需要换货，这可就不能用了啊，那就改成炒饭吧。
加了丘比的沙拉酱，口感和味道都很好。因沙拉酱本身含有油脂，炒饭时不需要太多油，炒出的饭一样粒粒分明，香味儿浓厚。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
火腿炒饭的做法步骤
-
1材料图。 -
2西兰花撕小朵洗干净。 -
3胡萝卜切小粒。 -
4火腿和蒜苗切小粒。 -
5坐锅烧水，水开后将西兰花和胡萝卜焯水。 -
6取两勺沙拉酱， -
7跟剩米饭拌均匀。 -
8炒锅倒油，下部分蒜碎炒香，下火腿煸炒。 -
9倒放拌好的米饭翻炒。加盐调味儿。 -
10倒入焯好水的胡萝卜。 -
11稍炒后倒入焯过水的西兰花。 -
12翻均匀出锅即可。
小窍门
1、蔬菜提前焯水，往水中放一点油，可以很好的保持菜的颜色。
2、蔬菜焯水的目的是为了缩短炒米的时间，如果用生炒则需要先把蔬菜炒半熟，之后再跟米饭混合。
3、沙拉酱本身含有油脂，炒饭时不需要太多油。
2、蔬菜焯水的目的是为了缩短炒米的时间，如果用生炒则需要先把蔬菜炒半熟，之后再跟米饭混合。
3、沙拉酱本身含有油脂，炒饭时不需要太多油。
使用的厨具：炒锅
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