“夏季天气不是很好，可能要下雨吧！
今天我们做米线，这种米线是好又多里面卖的家庭米线，不是外面卖的那种米线。
这种米线，通体透明，更耐泡耐煮，泡了一夜还很硬，煮了一分多钟，还硬硬的，这样你在厨房里就不会手忙脚乱，有充足的时间备材料。”
食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
水晶米线的做法步骤
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1我们要准备的基础材料：米线150g、香菜3棵、大头菜20g。 -
2香菜切碎
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3大头菜切成丁
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4锅里放进500ml的水，放进一匙盐。
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5再放进0.5匙味精。
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6盖上锅盖烧。
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7有空的话，用勺子搅拌，让盐和味精均匀化入水中。
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8水开，关火，盛进容器里。
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9将剩余的1500ml的水放进锅里，烧开。
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10锅盖四周冒热气，水开，盖子打开，把米线轻轻放进，或者用筷子夹，沸水很热的。
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11煮2分钟左右，捞出。
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12把大碗里的透明汤汁舀两勺半进小碗里。
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13米线捞出放进小碗里面。
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14加醋
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15加香油
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16成这个样子了！
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17加大头菜！
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18加香菜
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19好了！
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20今天米线和香菜放的有点多，没有昨天的水灵，今天都看不见汤汁了！堆满了香菜和米线，昨天米线是在汤里游动的那种。。。
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21能吃辣的拌点辣椒！
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22都看不见汤汁了！
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23尝尝吧！
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
家常菜
云南菜