“吃厌了可乐鸡翅？试试可乐排骨吧~~”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
柠香可乐排骨的做法步骤
-
1原料图（忘了拍大蒜） -
2排骨冷水下锅焯一下，水中几片姜片去腥，水开后焯30s -
3捞出过凉水，沥干 -
4蒜瓣拍扁去皮，姜切片 -
5柠檬取汁 -
6锅内放适量油，油热后下大蒜、姜片和八角，炒香 -
7下排骨，翻炒片刻 -
8加入2勺料酒 -
91勺老抽（上色，我放了2勺，颜色太深了） -
10翻炒均匀后倒入1听可乐 -
11大火煮至汁收2/3时加入柠檬汁 -
12加少许盐调咸淡 -
13加入少许水淀粉勾个薄芡（我勾得太厚了点。。） -
14可以吃啦~~
小窍门
1.焯排骨的时候冷水下锅，焯好的排骨过一下凉水
2.芡可勾可不勾
2.芡可勾可不勾
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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午餐
晚餐
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