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诗文
柠香可乐排骨
释义
“吃厌了可乐鸡翅?试试可乐排骨吧~~”
食材明细
主料
排骨
半斤
可乐
1听
辅料
柠檬
1个
配料
大蒜
2瓣
姜
适量
料酒
2勺
老抽
1勺
八角
1-2个
水淀粉
适量
咸甜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
柠香可乐排骨的做法步骤
1
原料图(忘了拍大蒜)
2
排骨冷水下锅焯一下,水中几片姜片去腥,水开后焯30s
3
捞出过凉水,沥干
4
蒜瓣拍扁去皮,姜切片
5
柠檬取汁
6
锅内放适量油,油热后下大蒜、姜片和八角,炒香
7
下排骨,翻炒片刻
8
加入2勺料酒
9
1勺老抽(上色,我放了2勺,颜色太深了)
10
翻炒均匀后倒入1听可乐
11
大火煮至汁收2/3时加入柠檬汁
12
加少许盐调咸淡
13
加入少许水淀粉勾个薄芡(我勾得太厚了点。。)
14
可以吃啦~~
小窍门
1.焯排骨的时候冷水下锅,焯好的排骨过一下凉水
2.芡可勾可不勾
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2025/12/25 11:24:37