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诗文 榨菜肉丝面
释义
榨菜肉丝面的做法
“快手早晚餐,酸酸辣辣,很是开胃。”

食材明细

主料
  • 榨菜 100克
  • 猪里脊 50克
  • 挂面 200克
辅料
  • 葱花 一丢丢
  • 蒜沫 一丢丢
  • 干辣椒 3个
  • 麻椒 1撮
  • 微辣 口味
  • 煮 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

榨菜肉丝面的做法步骤

  • 榨菜肉丝面的做法步骤:1
    1
    所有主料切丝,喜欢吃辣的朋友,可以把辣椒掰开。猪妈买的是榨菜头有自然发酵那种自然的酸酸的味道,回家自己切的哦,买的榨菜丝太碎了,也太粗。影响口感。
  • 榨菜肉丝面的做法步骤:2
    2
    油7成热,依次放入:麻椒、辣椒、蒜沫、葱花,爆香
  • 榨菜肉丝面的做法步骤:3
    3
    放入榨菜丝,超香。
  • 榨菜肉丝面的做法步骤:4
    4
    滑入浆好的肉丝调入适量的盐,滑炒。放入2饭碗清水,煮沸后,放入湿淀粉勾芡,微微粘稠即可,淋入香油出锅备用。
  • 榨菜肉丝面的做法步骤:5
    5
    猪妈家口轻,今天的菜量是4个人的哦。面条煮好后去面汤,盛入碗中。
  • 榨菜肉丝面的做法步骤:6
    6
    勾入先前备好的浇头。
  • 榨菜肉丝面的做法步骤:7
    7
    点上香菜,味道棒棒哒

小窍门

冬季可以多做点,不碰水,不用筷子搅拌放入冰箱可以存放3天哦,
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   面条   家常菜   老人   晚餐   工作餐  
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更新时间:2025/3/15 8:39:00