“茯苓茅根瘦肉汤，非常适合春天喝。具有祛湿解困，清热解毒等功效。食材为：茅根、茯苓、瘦肉、红枣、生姜，小火慢炖3小时。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
茯苓茅根瘦肉汤的做法步骤
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1准备食材：茅根、茯苓、瘦肉、红枣、生姜、炖盅。 -
2茯苓洗净，清水浸泡。 -
3茅根洗净切段，红枣洗净去核、生姜切一片。 -
4瘦肉洗净，切薄片，放盐、油拌均一下。 -
5把拌均好的瘦肉倒入炖盅里。 -
6再把茅根、茯苓、红枣、生姜放入炖盅，加入适量的清水。 -
7盖上盖子，当然锅中，隔水炖。大火煮沸之后盖上小火炖3小时。 -
8炖好之后，放盐拌均即可享用。人多喝，可以用大炖盅。 -
9广东靓汤，美味出锅。
小窍门
1、茅根要洗净切段，容易熬出味。
2、茯苓要浸泡，晒干的会不易煲出味。
2、茯苓要浸泡，晒干的会不易煲出味。
使用的厨具：炖盅
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