食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
剁椒蒸鲳鱼的做法步骤
-
1鲳鱼洗净放入盐、料酒腌制15分钟。 -
2剁椒，葱姜蒜切好备用。 -
3腌制好的鱼用自来水冲洗一下后放入盘中。 -
4热油锅、下姜蒜末小火炒香。 -
5加剁椒酱。 -
6加料酒、鲜酱油、蚝油、白糖(少许）烹出香味。 -
7炒香的剁椒倒在鱼上。 -
8放入烤箱100度蒸10分钟（蒸的时间根据鱼的大小而定)。 -
9蒸好后端出。 -
10放入葱花即可。
使用的厨具：蒸锅
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