“孩子很喜欢曲奇饼干，对这种黑白相间、错落有致的格子饼干更是情有独钟。上周就答应孩子做了一直拖到现在。放学后孩子看到桌上做好的饼干眼睛直发光，立马拿起盘子摆造型。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
棋格饼干的做法步骤
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1黄油加糖粉用手抽搅打均匀，分次加入蛋液，加入香草精，加入过筛的低粉。混合成香草味面团。 -
2黄油加糖粉用手抽搅打均匀，分次加入蛋液，加入过筛的低粉和可可粉。混合成可可味面团。 -
3两种面团整理成长方体状，放冷冻室冷冻半小时。 -
4取出面团，擀成长方形面片，大小尽量一样。可可面片上刷一层蛋液，将香草味面片盖上，轻轻按压使得两种面团粘合的更加服帖。 -
5去掉边沿，切成规则长方形。（边角料可以混合在一起整理成圆柱形再切片，这样就成为大理石纹曲奇了） -
6再分成宽度1厘米左右的长条。 -
7交叉组合。面与面之间要刷一层鸡蛋液作为粘合剂，组装好后放入冰箱冷冻室冷冻半小时。 -
8取出，切1厘米左右厚片。放入不沾烤盘。 -
9预热烤箱，中层180度15分钟左右。
使用的厨具：电烤箱
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