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诗文 炸藕盒
释义
炸藕盒的做法

食材明细

主料
  • 藕 一块
  • 猪肉 200克
辅料
  • 葱 适量
  • 甜面酱 适量
  • 蚝油 适量
  • 香油 一勺
  • 花生油 500克
  • 盐 少许
  • 鸡蛋 一个
  • 面粉 适量
  • 十三香 适量
  • 姜 适量
  • 咸香 口味
  • 炸 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

炸藕盒的做法步骤

  • 炸藕盒的做法步骤：1
    1
    藕洗净去皮。
  • 炸藕盒的做法步骤：2
    2
    切连刀片，两片中间连着一点，不要切的太薄，厚度自己喜欢就好。
  • 炸藕盒的做法步骤：3
    3
    炸藕盒用的面糊，里面加一点水，打入一个鸡蛋，适量面粉，少许盐，13香。
  • 炸藕盒的做法步骤：4
    4
    拌匀醒10分钟。
  • 炸藕盒的做法步骤：5
    5
    猪肉切碎，葱姜一起。
  • 炸藕盒的做法步骤：6
    6
    剁成细细的肉馅。
  • 炸藕盒的做法步骤：7
    7
    里面放入甜面酱.耗油.香油少许盐调味。
  • 炸藕盒的做法步骤：8
    8
    拌匀就可以了。
  • 炸藕盒的做法步骤：9
    9
    把肉馅装入藕夹内，填满就可以。
  • 炸藕盒的做法步骤：10
    10
    开始炸藕盒，先在外面裹上干面粉，吸一下水分，不会在油锅里溅的到处都是油点。
  • 炸藕盒的做法步骤：11
    11
    裹上面糊。
  • 炸藕盒的做法步骤：12
    12
    油温6成热，放入藕夹。
  • 炸藕盒的做法步骤：13
    13
    两面金黄捞出。
  • 炸藕盒的做法步骤：14
    14
    二次放入油锅，半分钟捞出，炸的过火影响口感，这样藕还是脆脆的，水分很足。
  • 炸藕盒的做法步骤：15
    15
    近水楼台先得月，先来一块。
  • 炸藕盒的做法步骤：16
    16
    成品。
  • 炸藕盒的做法步骤：17
    17
    太香了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2025/12/2 18:22:38