食材明细
- 咸香 口味
- 炸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
炸藕盒的做法步骤
-
1藕洗净去皮。 -
2切连刀片，两片中间连着一点，不要切的太薄，厚度自己喜欢就好。 -
3炸藕盒用的面糊，里面加一点水，打入一个鸡蛋，适量面粉，少许盐，13香。 -
4拌匀醒10分钟。 -
5猪肉切碎，葱姜一起。 -
6剁成细细的肉馅。 -
7里面放入甜面酱.耗油.香油少许盐调味。 -
8拌匀就可以了。 -
9把肉馅装入藕夹内，填满就可以。 -
10开始炸藕盒，先在外面裹上干面粉，吸一下水分，不会在油锅里溅的到处都是油点。 -
11裹上面糊。 -
12油温6成热，放入藕夹。 -
13两面金黄捞出。 -
14二次放入油锅，半分钟捞出，炸的过火影响口感，这样藕还是脆脆的，水分很足。 -
15近水楼台先得月，先来一块。 -
16成品。 -
17太香了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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- 豆干炒菜帮
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