“春天，万物复苏的时候，香椿树也开始伸出嫩嫩的枝芽，这些嫩芽及其美味，因为那种独特浓厚的味道，香椿被称为“树上蔬菜”，深受人们的喜爱，被当做宴客的名贵食材。虽说现在的香椿价位很高，但怎么也忍不住要尝一口春的味道。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香椿炒鸡蛋的做法步骤
-
1准备食材：鸡蛋、香椿，（现在津城的香椿是5元2把，这是其中一把的量） -
2鸡蛋磕入碗中，打散 -
3香椿洗净、切碎 -
4把香椿倒入鸡蛋内，放入适量的精盐，调匀 -
5锅内放油烧至7成热，倒入鸡蛋香椿 -
6翻炒至熟即可
小窍门
1、香椿本身就很清香，吃的就是这口春的滋味，无需放过多的调味品
2、一定要把油锅烧热再放入鸡蛋
2、一定要把油锅烧热再放入鸡蛋
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
夏季食谱
午餐
工作餐