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诗文 风味独特的桂林米粉
释义
风味独特的桂林米粉的做法
“桂林米粉,以其独特的风味闻名大街小巷.它的特点是洁白、爽口、软滑、吃法也非常多。具我在桂林当地吃的,配料倒没什么,但其卤水汤汁香味浓郁,让人回味无穷。
自家煮的,米粉是正宗的,但卤水汤汁因吃得少,就没那么考究了,用白煮肉的汁(过滤后)做为汤汁就行了.”

食材明细

主料
  • 桂林米粉 适量
辅料
  • 鸭腿 适量
  • 咸猪肉 适量
  • 花生米 适量
  • 白煮蛋 适量
  • 火腿片 适量
配料
  • 葱花 适量
  • 适量
  • 香菜 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

桂林米粉的做法步骤

  • 风味独特的桂林米粉的做法步骤:1
    1
    到桂林旅游带来的桂林米粉,比意大利面条粗了些
  • 风味独特的桂林米粉的做法步骤:2
    2
    用温水浸泡一个晚上
  • 风味独特的桂林米粉的做法步骤:3
    3
    浸泡后,放到开水里煮10分钟
  • 风味独特的桂林米粉的做法步骤:4
    4
    煮熟捞起来放到冷水里
  • 风味独特的桂林米粉的做法步骤:5
    5
    要过几次冷水,直到水清澈为止
  • 风味独特的桂林米粉的做法步骤:6
    6
    再次捞起备用
  • 风味独特的桂林米粉的做法步骤:7
    7
    吃的时候,把肉汤(或是其它高汤都行)煮开,把待用的米粉倒入加热
  • 风味独特的桂林米粉的做法步骤:8
    8
    放到碗里,加上喜欢吃的配料
  • 风味独特的桂林米粉的做法步骤:9
    9
    这是海虾肉酱,非常美味,也够辣的.
  • 风味独特的桂林米粉的做法步骤:10
    10
    香菜,葱花是不可缺的,最后淋上汤汁就行了(也可以象拌面一样吃)
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/16 11:42:41