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诗文
油浸蚕豆
释义
“非常喜欢吃土家菜中的油浸蚕豆,自己琢磨着做做,有点神似。”
食材明细
主料
蚕豆
适量
辅料
八角
适量
桂皮
适量
香叶
适量
草果
适量
干红辣椒
适量
葱
适量
姜
适量
盐
适量
糖
适量
色拉油
适量
微辣 口味
煮 工艺
半小时 耗时
简单 难度
油浸蚕豆的做法步骤
1
剥去蚕豆外壳洗净,先焯个水去掉点豆腥味;
2
清洗蚕豆
3
入锅,加水及辅料中的调味料。
4
煮熟后(约十分钟)带卤盛入有点深度的容器中,锅中倒入色拉油,爆香葱、姜、干辣椒、八角、香叶,最后将油和料一同淋在蚕豆上即可。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/22 8:02:06