“西红柿番茄鸡蛋饼，一周吃三次，怎么吃都吃腻。做法非常简单，就是西红柿切碎，加面粉、鸡蛋拌均，一煎就出锅。老少皆宜，太好吃了。”
食材明细
- 葱香 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
西红柿鸡蛋饼的做法步骤
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1准备食材，西红柿、鸡蛋、面粉、香葱等。 -
2西红柿洗净去皮，切细粒、放白砂糖拌均。 -
3再加入面粉继续拌均，开始拌均会比较干，别加水。 -
4打入鸡蛋，拌均，这时候开始有水分，显示成面糊。 -
5把香葱、盐放入，继续拌均，盐要最好放，这样鸡蛋的营养成分就不会破坏掉。 -
6热锅，倒油，中小火煎至微黄，约2分钟即可；（平底锅小的，可以分几次煎。）。 -
7翻转另外一面，继续简直微黄，这个时候煎的时间不到一分钟。 -
8煎的西红柿鸡蛋饼，卷起来，切段，就可以享受了。
小窍门
1、西红柿要挑选越红的越甜。
2、要去皮，口感才好。
3、放糖不仅好吃，还能使得西红柿的营养成分增加。
2、要去皮，口感才好。
3、放糖不仅好吃，还能使得西红柿的营养成分增加。
使用的厨具：平底锅
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