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诗文
炸鸡翅根
释义
食材明细
主料
鸡翅根
6个
辅料
姜蒜
适量
酥炸粉
适量
调料
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
黑胡椒粉
适量
辣椒粉
适量
香辣 口味
炸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
炸鸡翅根的做法步骤
1
鸡翅根解冻洗净沥干。
2
用签子戳一戳。调料好入味。
3
放入盐和料酒生抽,抓匀。
4
放入姜蒜抓匀,放冰箱冷藏一夜。
5
鸡翅根从冰箱取出。
6
酥炸粉放入碗中,加入少量辣椒粉拌匀。鸡翅根放入酥炸粉中裹粉,再放入清水中打个滚,再裹粉,反复三次,裹粉完成。
7
锅预热,倒油,小火,油五成热下鸡翅根炸。
8
炸八分钟左右就可以出锅。
9
放入吸油纸上。
10
全部初炸好。
11
再中大火,油八成热,一个一个复炸。
12
凉凉再享用。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/3 2:44:59