食材明细
- 香辣 口味
- 炸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
炸鸡翅根的做法步骤
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1鸡翅根解冻洗净沥干。 -
2用签子戳一戳。调料好入味。
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3放入盐和料酒生抽，抓匀。
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4放入姜蒜抓匀，放冰箱冷藏一夜。
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5鸡翅根从冰箱取出。
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6酥炸粉放入碗中，加入少量辣椒粉拌匀。鸡翅根放入酥炸粉中裹粉，再放入清水中打个滚，再裹粉，反复三次，裹粉完成。
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7锅预热，倒油，小火，油五成热下鸡翅根炸。
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8炸八分钟左右就可以出锅。
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9放入吸油纸上。
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10全部初炸好。
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11再中大火，油八成热，一个一个复炸。
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12凉凉再享用。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
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