“十里晴烟散薜萝，轻寒乍暖试清和。
柳眉杏脸桃花泪，各有春愁谁最多。
——《春兴》明?韩邦靖
桃胶是一种蔷薇科植物桃或山桃等树皮分泌出来的树脂。据说可以美容，不知道有没有确实的依据。不过，桃胶里面倒是含有丰富的可溶性膳食纤维。放在牛奶里，红白相衬，看起来倒是很好看。
搭配了枸杞和葡萄干，让口感和内容都更丰富，而这些自带甜味的食材，也可以让这杯羹不用太多糖就呈现出自然的甜味。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
桃胶牛奶的做法步骤
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1用料：桃胶10颗，牛奶200毫升，冰糖少许，葡萄干10克，枸杞5克。 -
2桃胶用水浸泡数小时至完全涨发。 -
3捡去杂质，捞出。 -
4倒入锅中，加适量水和冰糖，中火煮熟。 -
5离火。 -
6放入杯中，倒入牛奶。 -
7加入枸杞和葡萄干，即可食用。
小窍门
葡萄干和枸杞可以根据自己喜好任意调整替换，也可以加入各种坚果食用。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
饮品
下午茶