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诗文 七夕美食——翻背果
释义
七夕美食——翻背果的做法
““翻背果”,听说是胶东七夕的一种特色小食品,翻倍果,顾名思义,就是将小面片切一个小口,然后反过来炸。特别像北方的排叉,味道也基本一样。今天是七夕,做这道小吃应应景。油炸的食品平时很少做,偶尔吃一次还真的很香嘞。”

食材明细

主料
  • 云吞皮 250g
辅料
  • 适量
  • 黑芝麻 适量
  • 其他 口味
  • 炸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

翻背果的做法步骤

  • 七夕美食——翻背果的做法步骤:1
    1
    云吞皮250克。
  • 七夕美食——翻背果的做法步骤:2
    2
    在云吞皮上面刷少许的水,撒上黑芝麻。
  • 七夕美食——翻背果的做法步骤:3
    3
    三张一组。
  • 七夕美食——翻背果的做法步骤:4
    4
    然后将云吞皮一分为二,在中间划一个小口。
  • 七夕美食——翻背果的做法步骤:5
    5
    拿起,翻转穿过中间的小口。整理好即可。
  • 七夕美食——翻背果的做法步骤:6
    6
    锅中的油烧至9成热。
  • 七夕美食——翻背果的做法步骤:7
    7
    分批放入,炸至金黄即可。
  • 七夕美食——翻背果的做法步骤:8
    8
    油黑芝麻的参与真是锦上添花,好香哦。

小窍门

用云吞皮炸翻背果再省事不过了。因为这些油炸的食品不宜多吃,买半斤的云吞皮,就可以搞定一次美餐。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/10 11:31:23